Khám phá ẩm thực Campuchia qua top 15 món ăn đường phố giản dị nhưng mang đậm dấu ấn bản địa và hấp dẫn.
1. Bai sach chrouk – cơm thịt heo nướng ăn kèm đồ chua️Bai sach chrouk là món ăn sáng phổ biến trong ẩm thực Campuchia. Cơm trắng dẻo ăn cùng thịt heo thái mỏng, ướp tỏi và nước dừa rồi nướng than thơm lừng. Món ăn thường được dùng kèm đồ chua và xốt ớt ngọt.
Bai sach chrouk là món ăn sáng yêu thích của người Campuchia
2. Num banh chok – bún cà ri cá xanh kiểu Khmer️Num banh chok là món bún truyền thống với nước cà ri cá xanh nấu từ cá nước ngọt, nghệ, sả và kroeung Khmer (sả, riềng, nghệ…). Bún được ăn kèm nhiều rau sống như hoa chuối, rau muống bào, giá đỗ.
Món bún cà ri cá xanh
3. Fish amok – cá hấp cà ri dừa trong lá chuối️Fish amok nổi bật với cá hấp cùng cà ri dừa sánh mịn, thơm mùi sả và lá chanh. Hỗn hợp được hấp trong lá chuối, mềm mịn và có hương thơm đặc trưng.
Cá hấp cà ri dừa
4. Kuy teav – hủ tiếu Campuchia️Kuy teav là món ăn có nước phổ biến dành cho cả ngày, với nước dùng được ninh từ xương heo hoặc bò. Sợi hủ tiếu mềm, ăn cùng thịt băm, tôm, hành phi và rau thơm. Khi ăn, thực khách thêm chanh, ớt và nước mắm tùy khẩu vị.
Kuy teav là món hủ tiếu truyền thống trứ danh của Campuchia
5. Lort cha – mì gạo ngắn xào trứng và thịt️Lort cha là món mì gạo ngắn xào trên lửa lớn với trứng, thịt bò hoặc heo, rau cải và nước tương. Món ăn có vị đậm đà, hơi béo và thường được ăn kèm trứng ốp la, rất được ưa chuộng tại các quầy hàng ăn đêm.
Món ăn đường phố nổi bật ở Campuchia
Tham khảo danh sách các khách sạn giá tốt tại Campuchia cho chuyến đi trọn vẹn:
Sach ko jakak là thịt bò xiên nướng, được ướp hỗn hợp gia vị kroeung gồm sả, riềng, nghệ và tỏi. Thịt nướng thơm, mềm, thường được ăn kèm muối tiêu chanh hoặc xốt chua cay.
Thịt bò nướng
7. Na taing – cà ri thịt heo và đậu phộng️Na taing là món cà ri đặc sệt nấu từ thịt heo, đậu phộng và nước cốt dừa, có vị béo và hơi ngọt. Món này thường được dùng như món chấm, ăn cùng bánh gạo chiên giòn hoặc bánh mì.
Hỗn hợp thịt béo thơm được dùng kèm bánh gạo giòn
8. Khor ko – cà ri bò nấu nước cốt dừa️Khor ko là món cà ri bò đậm đà, nấu với nước cốt dừa, khoai lang và gia vị Khmer. Nước cà ri sánh, béo và thơm, thường được ăn kèm bánh mì hoặc cơm.
Bò kho Khmer
9. Num pang – bánh mì Campuchia kẹp thịt, pate và đồ chua️Num pang là “phiên bản bánh mì” của ẩm thực Campuchia, chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Pháp. Vỏ bánh giòn, nhân gồm thịt nướng, pate, đồ chua và rau thơm. Món ăn tiện lợi, giá rẻ và phổ biến khắp các con phố.
Món bánh mì kẹp truyền thống của Campuchia có nhiều nét tương đồng với bánh mì Việt Nam
10. Cha kroeung sach ko – gà xào gia vị kroeung️Cha kroeung sach ko là món thịt gà xào nhanh với hỗn hợp gia vị kroeung, tạo mùi thơm mạnh và vị cay nhẹ. Thịt mềm, thấm gia vị, thường được ăn cùng cơm trắng và rau tươi.
Mee katang là món mì xào đơn giản với sợi mì vàng, trứng, rau và thịt hoặc hải sản. Món ăn có vị mặn ngọt cân bằng, phổ biến trong các quán ăn bình dân.
Mì xào
12. Prahok ktis – mắm cá prahok nấu thịt băm và nước cốt dừa️Prahok ktis kết hợp mắm cá prahok với thịt băm, nước cốt dừa và ớt. Món này có mùi nồng nhưng vị béo, mặn hài hòa, thường ăn kèm rau sống và dưa leo.
Prahok ktis
13. Lap Khmer – gỏi bò hoặc cá trộn chanh, sả và thảo mộc️Lap Khmer là món gỏi chua cay, trộn từ thịt bò hoặc cá với nước cốt chanh, sả, hành tím và thảo mộc. Món ăn tươi mát, đậm vị và rất thích hợp làm món khai vị.
Lap Khmer
14. Num kachay (chive cakes) – bánh hẹ chiên giòn️Num kachay là bánh hẹ làm từ bột gạo, nhân hẹ tươi, chiên giòn bên ngoài và mềm bên trong. Bánh thường được ăn kèm nước chấm chua ngọt.
Bánh hẹ chiên giòn
15. Các món tráng miệng từ đường thốt nốt – chè, bánh và thạch️Đường thốt nốt là nguyên liệu đặc trưng trong ẩm thực Campuchia, dùng để làm chè, bánh và thạch. Các món tráng miệng này có vị ngọt thanh, mùi thơm tự nhiên.
Bánh bò thốt nốt
Theo iVIVU.com
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com
Ẩm Thực DU LỊCH & ẨM THỰC Du lịch Campuchia DU LỊCH ĐÔNG NAM Á Điểm đến Nổi Bật 2ẩm thực campuchia ẩm thực đường phố campuchia du lịch Campuchia khách sạn campuchia khách sạn Phnom Penh khách sạn Siem Reap tour campuchia
