Ấn Độ là đất nước đầy màu sắc và bí ẩn. Nơi đây có nhiều công trình kiến trúc huyền bí, những thành phố cổ kính, sự đa dạng về tôn giáo, ngôn ngữ và phong tục, Ấn Độ là một kho tàng văn hóa sống động, xứng đáng để bạn ghé thăm và khám phá một lần trong đời. Du lịch Ấn Độ là cơ hội để trải nghiệm sự kỳ diệu và sắc màu đa dạng của một nền văn minh lâu đời.
Ẩm thực Ấn Độ
Ấn Độ là một trong những nước có nền ẩm thực phong phú và đa dạng nhất thế giới. Ẩm thực Ấn Độ là sự hòa quyện của các yếu tố lịch sử, tôn giáo, khí hậu và địa lý. Dưới đây là một số đặc trưng của ẩm thực mà bạn sẽ bắt gặp khi đi du lịch Ấn Độ.
1. Sử dụng nhiều gia vị
Một trong những điểm nổi bật của ẩm thực Ấn Độ là việc sử dụng gia vị. Gia vị Ấn Độ rất phong phú như nghệ, gừng, tỏi, thì là, quế, hồi, thảo quả, tiêu đen, đinh hương và ớt. Các gia vị này kết hợp tạo ra hỗn hợp gia vị đặc biệt như garam masala (gia vị nấu chung), curry powder (bột cà ri), hay tandoori masala (gia vị nướng tandoori). Các món ăn của Ấn thường có vị cay nồng, mùi đậm đà nhờ vào những gia vị này.
2. Nguyên liệu thực vật và sữa
Ấn Độ là quốc gia có nền văn hóa chủ yếu theo đạo Hindu và Phật giáo. Việc ăn chay rất phổ biến và có ảnh hưởng lớn đến cách chế biến món ăn. Các món ăn chay ở Ấn Độ thường chế biến từ các loại đậu, hạt, rau củ, ngũ cốc như gạo, lúa mì và bắp.
Món dal (canh đậu lăng), aloo gobi (khoai tây và súp lơ), hay saag paneer (cà ri rau chân vịt với phô mai paneer) là những món ăn chay đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ. Ngoài các món chay, sữa cũng là một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực Ấn Độ. Sữa dùng chế biến nhiều món ăn và các món tráng miệng như kheer (cháo sữa), gulab jamun (bánh ngọt chiên trong nước đường).
>>> Đọc thêm: Kinh nghiệm khám phá đảo thiên đường Santorini Hy Lạp
3. Các món ăn đặc trưng
Cà ri (curry) là một trong những món ăn đặc trưng nhất của Ấn Độ. Cà ri Ấn chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt, hải sản, rau củ. Nước cà ri thường được nấu từ những gia vị như nghệ, thì là, tỏi, gừng và garam masala. Thịt và gia vị thấm đẫm trong nước sốt, khiến món ăn vừa béo ngậy lại vừa cay nồng. Cà ri Ấn Độ thường ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh naan (bánh mì nướng).
Biryani là món cơm nấu từ gạo basmati, kết hợp với thịt (gà, cừu, bò), rau củ và nhiều loại gia vị như quế, đinh hương, hồi và nghệ. Cơm biryani nấu trong nồi kín nên giữ được hương vị đậm đà và độ ẩm của các nguyên liệu.
Samosa là bánh nhân thịt hoặc rau củ, gói trong lớp bột mỏng và chiên giòn. Samosa thường ăn kèm với các loại sốt chua, mặn hoặc bạc hà. Đây là món ăn vặt phổ biến, rất đáng để thử khi bạn du lịch Ấn Độ.
Gà nướng Tandoori được chế biến trong lò nướng tandoor truyền thống. Gà ướp với các gia vị như nghệ, sữa chua, ớt và tỏi. Gà tandoori có màu đỏ đặc trưng, thịt mềm và hương vị cay nồng, hấp dẫn.
Gulab Jamun là món tráng miệng ngọt ngào làm từ bột sữa, chiên thành những viên nhỏ và ngâm trong siro đường hương hoa hồng. Gulab Jamun có vị ngọt thanh, mềm mịn và béo ngậy, là món ăn quen thuộc trong các dịp lễ hội của người Ấn Độ.
>>> Đọc thêm: Top 20 địa điểm du lịch Sài Gòn không thể bỏ qua
Du lịch Ấn Độ, khám phá thời trang truyền thống
Trang phục truyền thống của đàn ông và phụ nữ Ấn thể hiện sự phong phú trong văn hóa, lịch sử và sự đa dạng tôn giáo. Mỗi bộ trang phục có sự kết hợp nhiều màu sắc, chất liệu, phản ánh đặc trưng của từng vùng miền, từng lớp xã hội và sự kiện cụ thể.
Trang phục truyền thống của đàn ông Ấn Độ chủ yếu bao gồm kurta, sherwani, dhoti và lungi. Kurta là chiếc áo dài đơn giản, cổ tròn hoặc cổ đứng, chất liệu vải cotton hoặc lụa. Kurta thường kết hợp với pajama (quần ống suông) hoặc churidars (quần ôm bó ở chân).
Sherwani là dạng áo dài hơn với kiểu dáng quý phái, thường mặc trong các dịp lễ. Sherwani có thêu kim tuyến hoặc các họa tiết tinh xảo. Dhoti là loại vải dài, quấn quanh hông và buộc lại bằng nút, là trang phục truyền thống phổ biến ở nhiều vùng nông thôn Ấn Độ. Trong khi đó, lungi là loại trang phục đơn giản và thoải mái. Nam giới Ấn thường mặc trang phục này trong sinh hoạt hàng ngày.
Khi du lịch Ấn Độ, bạn dễ dàng bắt gặp những phụ nữ Ấn trong trang phục truyền thống sari và lehenga choli. Sari là mảnh vải dài, thường từ 5 đến 9 mét, cuốn quanh người và thắt gọn lại. Sari làm từ nhiều loại vải như lụa, cotton, chiffon hoặc georgette. Họa tiết trang trí trên vải thường được thêu tay hoặc in ấn tỉ mỉ. Lehenga choli là trang phục gồm một chiếc váy dài kết hợp với áo crop top và khăn choàng. Đây là trang phục truyền thống trong các đám cưới và lễ hội lớn.
Một điểm đặc biệt của trang phục truyền thống Ấn Độ là sự phối hợp phụ kiện. Phụ nữ Ấn Độ thường đeo nhiều loại trang sức như vòng cổ, bông tai, vòng tay, và đặc biệt là bindi – một dấu chấm đỏ hoặc vàng dán trên trán. Đây được xem là biểu tượng của sự may mắn và sự thánh thiện.
>>> Đọc thêm: 10+ địa điểm du lịch Huế nhất định phải ghé khi thăm cố đô
Du lịch Ấn Độ và tìm hiểu đặc trưng về nghệ thuật
Một trong những đặc trưng lớn nhất của nghệ thuật Ấn Độ là ảnh hưởng mạnh mẽ của tôn giáo. Các tác phẩm nghệ thuật của Ấn Độ thường gắn liền với những biểu tượng tôn giáo như thần thoại Hindu, Phật giáo và Jainism.
Điêu khắc Ấn Độ đặc sắc với những bức tượng thần linh và các hình ảnh mô tả các cảnh trong đời sống con người. Tác phẩm điêu khắc Ấn làm từ đá, đồng, gỗ hoặc kim loại, với kỹ thuật tỉ mỉ và chi tiết. Các công trình điêu khắc nổi tiếng như tượng Phật ở Sarnath, tượng thần Hindu ở đền Kailasa là những điểm đến không nên bỏ qua khi du lịch Ấn Độ.
Hội họa Ấn Độ nổi bật với việc sử dụng màu sắc sống động và các hình ảnh mang tính biểu tượng. Các bức tranh thường mô tả các cảnh sinh hoạt, chiến tranh, hoặc những thần thoại tôn giáo. Các cuốn sử thi như Mahabharata và Ramayana là những tác phẩm điển hình của nghệ thuật hội họa Ấn Độ.
Nghệ thuật biểu diễn Ấn Độ đặc trưng nhất là múa cổ điển và âm nhạc truyền thống. Múa Bharatanatyam, Kathak, Kathakali và Odissi là những điệu múa cổ điển đặc trưng. Các điệu múa thể hiện câu chuyện tôn giáo, thần thoại hoặc các cảm xúc nhân sinh. Âm nhạc Ấn Độ gồm các loại nhạc cụ như sitar, tabla và sarod. Các thể loại nhạc phổ biến như nhạc cổ điển, nhạc dân gian, nhạc phim và nhạc pop.
>>> Đọc thêm: Top 10 tàu du lịch lớn và đẳng cấp nhất thế giới
Du lịch Ấn Độ và những di sản kiến trúc
Kiến trúc Ấn Độ sử dụng nghệ thuật điêu khắc cầu kỳ, thể hiện các câu chuyện thần thoại và huyền bí. Ấn Độ sở hữu nhiều công trình kiến trúc vĩ đại đã được UNESCO công nhận là di sản thế giới, thể hiện sự giao thoa giữa các nền văn minh, tôn giáo và nghệ thuật. Những công trình này không chỉ có giá trị về mặt kiến trúc mà còn mang đậm dấu ấn lịch sử, văn hóa, tôn giáo và nghệ thuật Ấn Độ. Dưới đây là năm công trình tiêu biểu của Ấn Độ đã được UNESCO công nhận:
1. Taj Mahal
Taj Mahal là công trình biểu tượng của tình yêu vĩnh cửu, được xây dựng vào thế kỷ 17. Hoàng đế Mughal Shah Jahan xây lăng mộ này để tưởng nhớ người vợ quá cố. Taj Mahal nổi bật với kiến trúc tinh xảo, sử dụng đá cẩm thạch trắng và trang trí bằng các họa tiết hoa văn tinh xảo. Công trình được UNESCO công nhận là di sản thế giới từ năm 1983.
2. Du lịch Ấn Độ ở Qutb Minar (Delhi)
Qutb Minar là tòa tháp cao khoảng 72,5 mét, xây dựng vào thế kỷ 12. Với các họa tiết khắc chữ Ả Rập và trang trí tinh xảo, tháp Qutb Minar là một tác phẩm nghệ thuật của kiến trúc Hồi giáo. Ngoài tháp chính, khu vực xung quanh còn có các di tích như Alai Darwaza, một cổng vòm lớn và Quwwat-ul-Islam, một trong những đền thờ Hồi giáo đầu tiên ở Ấn Độ. Qutb Minar được UNESCO công nhận là di sản thế giới vào năm 1993.
>>> Đọc thêm: Kinh nghiệm du lịch Cửu Trại Câu chi tiết A-Z mới nhất 2024!
3. Khajuraho Temples
Quần thể Khajuraho bao gồm hơn 20 đền thờ Hindu và Jain, xây dựng từ thế kỷ 9 đến thế kỷ 13. Các đền thờ miêu tả những cảnh sinh hoạt, chiến tranh, các vị thần Hindu và những hình tượng thần thánh. Khajuraho được UNESCO công nhận là di sản thế giới vào năm 1986.
4. Ghé thăm Red Fort (Delhi) khi du lịch Ấn Độ
Red Fort là công trình nổi bật với các bức tường bao quanh dài 2,5km, làm từ đá đỏ. Bên trong pháo đài là các cung điện, vườn tược và các tòa nhà trang trí tỉ mỉ.
Red Fort là nơi ở của các hoàng đế Mughal và là trung tâm chính trị của Ấn Độ cho đến thời kỳ thuộc địa. Đây là một biểu tượng mạnh mẽ của lịch sử Ấn Độ. Công trình được UNESCO công nhận là di sản thế giới vào năm 2007.
5. Ajanta Caves
Ajanta Caves là quần thể 30 hang động Phật giáo nằm ở bang Maharashtra. Các hang động này miêu tả câu chuyện trong cuộc đời của Đức Phật. Các bức tranh tường tại Ajanta có kỹ thuật vẽ tinh xảo, màu sắc sống động. Ajanta Caves được UNESCO công nhận là di sản thế giới vào năm 1983. Đây là địa điểm hành hương quan trọng của Phật giáo mà bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Ấn Độ.
>>> Đọc thêm: 15 địa điểm du lịch Paris không nên bỏ lỡ khi đến Pháp
Địa điểm du lịch Ấn Độ
Du lịch Ấn Độ tự túc nên đi đâu? Dưới đây là 5 địa điểm gợi ý cho bạn.
1. Taj Mahal
Công trình này đứng đầu danh sách các điểm đến hấp dẫn khi du lịch Ấn Độ. Đặc biệt, bạn nên đến Taj Mahal vào sáng sớm để ngắm bình minh. Vào bình minh và hoàng hôn, ánh sáng chiếu vào đá cẩm thạch tạo ra không gian huyền ảo. Lúc này, Taj Mahal như một viên ngọc sáng giữa không gian tĩnh lặng.
2. Thành phố Jaipur
Jaipur được mệnh danh là “Thành phố Hồng” nhờ các tòa nhà được xây dựng bằng đá sa thạch hồng. Du lịch Ấn Độ ở thành phố Jaipur, bạn đừng bỏ lỡ ghé thăm Cung điện Amber.
Cung điện Amber có các bức tường đá đỏ, cửa trang trí tinh xảo và hành lang rộng. Một trong những điểm đặc sắc của Cung điện Amber là Sheesh Mahal (Cung điện Gương). Nơi đây có các bức tường trang trí bằng hàng nghìn mảnh gương nhỏ, tạo không gian huyền bí khi ánh sáng chiếu vào.
3. New Delhi
New Delhi, thủ đô của Ấn Độ, là điểm du lịch kết hợp giữa lịch sử lâu đời và nhịp sống hiện đại. Thành phố nổi bật với các di tích lịch sử như Cổng Ấn Độ, Lal Qila (Pháo đài Đỏ) và Đền Lotus.
Khu chợ Chandni Chowk thu hút du khách với không khí náo nhiệt và những món ăn đường phố ngon miệng. New Delhi cũng là trung tâm của các lễ hội tôn giáo. Du lịch Ấn Độ ở New Delhi, bạn không chỉ khám phá lịch sử phong phú mà còn cảm nhận sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại của Ấn Độ.
4. Varanasi
Varanasi là một trong những thành phố cổ nhất trên thế giới và là trung tâm tôn giáo quan trọng của Ấn Độ. Thành phố nằm bên dòng sông Hằng linh thiêng. Nơi đây, du khách có thể tham gia vào các nghi lễ tắm gội trên sông, thả hoa đăng hay các nghi thức tôn giáo. Thành phố cũng có đền thờ nổi tiếng Kashi Vishwanath Temple, thu hút hàng triệu tín đồ hành hương mỗi năm.
Ấn Độ là đất nước đầy sắc màu với sự kết hợp giữa lịch sử lâu đời, văn hóa phong phú và thiên nhiên đa dạng. Du lịch Ấn Độ là hành trình khám phá các địa danh nổi tiếng, tìm hiểu giá trị văn hóa, tôn giáo và phong tục tập quán của một trong những nền văn minh lâu đời nhất thế giới.
>>> Đọc thêm: Đi du lịch Thượng Hải không thể bỏ qua những trung tâm thương mại cao cấp này
Harper’s Bazaar Việt Nam
