Sắp công bố loạt nhà hàng đạt sao Michelin tại Việt Nam
Lễ công bố danh sách nhà hàng - quán ăn tại 3 thành phố Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng được Michelin tuyển chọn sẽ diễn ra vào ngày 27/6, tại khách sạn InterContinental Saigon (Quận 1, TP.HCM).
Ngành nhà hàng 2024: Nhiều thử thách - Đâu là hướng ra?
Sau khi đi qua quý I của 2024, đâu là những cơ hội và thách thức của ngành dịch vụ ẩm thực và nhà hàng tại Việt Nam cũng như trên thế giới?
Thịt thuần chay đang thay đổi ngành nhà hàng cao cấp như thế nào?
Filet mignon, gan ngỗng, ức gà áp chảo… Chúng ta không thể không nhắc đến thịt khi nói về Fine Dining. Vậy mà đến thời điểm hiện tại, không thiếu những bếp trưởng đang loại bỏ hoàn toàn các nguyên liệu từ động vật, kể cả những Protein chính.
Nhà hàng đạt sao Michelin đóng cửa vì 'quá đắt' giá thực đơn gây sốc
Sau 26 năm kinh doanh, một nhà hàng đạt sao Michelin ở Belfast, Bắc Ireland, sắp đóng cửa do chi phí trở nên 'quá đắt' - đối với cả khách hàng và ông chủ.
