Đối với những tín đồ ẩm thực Nhật Bản, chắc chắn đã nghe đến hoặc trải qua phong cách Omakase. Đây được coi là một tinh hoa ẩm thực của đất nước mặt trời mọc và là một trải nghiệm không thể bỏ qua đối với các thực khách sành ăn. Bài viết này sẽ giới thiệu tới bạn 5 nhà hàng Omakase tại Sài Gòn không nên bỏ lỡ!

EL Doko Teppanyaki & Omakase

Tại TP. HCM, thực khách dễ dàng tìm kiếm nhà hàng Nhật Bản phục vụ Omakase hoặc Teppanyaki, nhưng EL Doko là nơi duy nhất kết hợp cả hai. Khách hàng không chỉ thưởng thức ẩm thực mà còn giao lưu với đầu bếp để hiểu thêm về văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Họ cũng có cơ hội tham gia vào kỹ thuật biểu diễn Teppanyaki trong không gian bếp mở.

Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase tại Sài Gòn
Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn
Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn

EL Doko sử dụng nguyên liệu chủ yếu nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản (tần suất nhập 3 lần/tuần), đảm bảo độ tươi ngon cho món ăn. Các món ăn Omakase tại đây đặc biệt với cá tuyết Đại Tây Dương, tôm trắng Shiroebi, tinh hoàn trứng cá tuyết, và bò Kagoshima A4-A5 Wagyu.

Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn
Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn

Không gian ấm cúng với nội thất sang trọng tại EL Doko tạo cảm giác gần gũi cho thực khách. Ngoài ra, nhà hàng còn có khu vực riêng dành cho các nhóm khách muốn tổ chức tiệc riêng tư (7-10 người).

Địa chỉ: 11 Đồng Khởi, Quận 1, TP. HCM

Hotline 079 797 1188

Yuzu Omakase

Yuzu Omakase tôn trọng việc chọn lựa nguyên liệu tốt nhất theo mùa, như cá Ma saba đậm vị và vân mỡ rõ rệt chỉ xuất hiện vào mùa thu, hoặc Bafun Uni và trứng cá tầm bạch tạng Albino Caviar, hiếm có và độc đáo. Nhờ đấu giá và sự cầu kỳ, Yuzu mang lại cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc nhất vô nhị.

Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn
Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn
Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn

Bên cạnh việc tôn trọng nguyên liệu, Yuzu còn tạo ấn tượng với khách qua các màn trình diễn sáng tạo và sự sắp xếp thông minh của các món ăn. Ví dụ như món Hokkaido Hotate được trình bày như một quả cầu pha lê với bong bóng khói, hoặc miếng nigiri kết hợp nhiều hương vị đặc sắc như Bò Wagyu Nhật, gan ngỗng Pháp, Truffle Ý và hành phi Việt Nam.

Địa chỉ: 34 Thủ Khoa Huân, Q. 1, TP. HCM

Hotline: 093 631 5567

Miwaku Premium – Japanese Fusion Cuisine

Trong tiếng Nhật, Miwaku mang ý nghĩa “sự quyến rũ”. Nhà hàng tọa lạc tại tầng 80 của Vincom Landmark 81, nổi tiếng không chỉ về vị trí mà còn về triết lý ẩm thực và chất lượng phục vụ. Sử dụng nguyên liệu nhập khẩu như thịt bò Kobe, trứng cá tầm vàng lá, hàu Tsarskaya, cá hồi Sous Vide, gan ngỗng, ức vịt Pháp và cồi sò điệp Hokkaido.

Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn
Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn
Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn
Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn

Mỗi món ăn được trình bày tỉ mỉ như tác phẩm nghệ thuật, thực khách có thể trò chuyện với đầu bếp để hiểu thêm về tinh thần và tâm huyết đặt vào từng món ăn. Rượu quý được kết hợp hài hòa với mỗi món ăn riêng biệt. Mặc dù có thể chứa đến 50 khách, nhưng nhà hàng thường chỉ tiếp đón tối đa 30 suất trong khu vực bên trong để đảm bảo chất lượng. Do đó, việc đặt trước một vài ngày là cần thiết để thưởng thức ẩm thực Nhật tại đây.

Địa chỉ: Toà nhà Landmark 81, 772 Điện Biên Phủ, Q. Bình Thạnh, TP. HCM

Hotline:  090 607 7110

Kobayashi Sushi

Nếu bạn muốn tìm đến trải nghiệm Omakase một cách thuần túy, Kobayashi là nơi bạn không nên bỏ qua. Để mang lại cảm giác ấm cúng cho thực khách, không gian nhà hàng được bài trí theo lối tối giản và khép kín với khoảng 15 chỗ ngồi.

Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn
Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn
Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn
Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn
Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn

Bạn có thể chọn ngồi tại quầy bar để được tận mắt xem đầu bếp trổ tài biến hóa những miếng cá tươi thành các loại sushi và sashimi ngon miệng. Nhà hàng tận dụng nguồn nguyên liệu từ địa phương hoặc nhập khẩu trực tiếp từ Nhật với 2 loại gạo khác nhau để làm sushi.

Không những thế, mỗi ngày, nhà hàng đều gợi ý một loại sake (rượu gạo Nhật Bản) để bạn thưởng thức cùng với món ngon.

Địa chỉ: 8A/G7A Thái Văn Lung, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.

Sushi Hung

Sushi Hung ghi dấu trong lòng những tín đồ ẩm thực Nhật nhờ thực đơn Omakase đa dạng về giá cả để thực khách có nhiều sự lựa chọn hơn. Nguyên liệu tại nhà hàng được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật mỗi ngày để đảm bảo độ tươi ngon.

Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn
Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn
Ngắm kiệt tác ẩm thực Nhật qua 5 nhà hàng Omakase nức tiếng tại Sài Gòn

Anh Hưng, đầu bếp chính kiêm chủ nhà hàng, thường nhận được những lời khen bởi sự thân thiện và hiếu khách. Nhờ vậy, bầu không khí nơi đây luôn vui vẻ và sống động dù chỉ có 8 chỗ ngồi.

Nếu bạn yêu thích bia thủ công và các loại rượu whiskey Nhật, nhà hàng hoàn toàn đáp ứng được bạn với quầy bar nằm ở tầng riêng.

Địa chỉ: 15B/14 Lê Thánh Tôn, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.

Thực đơn theo mùa ở Yuzu Omakase Sài Gòn
Thực đơn theo mùa ở Yuzu Omakase Sài Gòn