Các nhà hàng mang đậm chất ẩm thực Ý
Visitaly
Nhà hàng Visitaly, vừa kỷ niệm một năm thành lập, tọa lạc tại vị trí lý tưởng gần Place Neuve. Visitaly mang đến một chuyến hành trình ẩm thực qua các vùng đất của nước Ý, với thực đơn thay đổi, cứ mỗi tháng rưỡi để giới thiệu các đặc sản từ các vùng khác nhau. Hiện tại, thực đơn đang khám phá ẩm thực Sardegna và Liguria, với những món ăn sáng tạo từ đầu bếp Nicolo Esposito. Nhà hàng kết hợp trải nghiệm ẩm thực tinh tế với các yếu tố công nghệ hiện đại, thông qua một ứng dụng truy cập bằng mã QR, giúp cải thiện dịch vụ.
Nhà hàng Visitaly
Ciro Trattoria
Ciro được thành lập vào năm 2017 bởi Naples. Nằm giữa lòng khu Pâquis, Trattoria mang đến những món ăn đích thực và ngon miệng với hàng loạt các đĩa aperitivo đặc trưng, cùng các món mì tự làm và các đặc sản từ thịt và cá. Dịch vụ đôi khi có thể hơi chậm, vì vậy bạn cần có thời gian để thưởng thức. Ngoài ra, đầu bếp còn mở một tiệm pizza tuyệt vời khác tại Jonction.
Ciro Trattoria
Il Municipio, Chez Calvin
Il Municipio là một nhà hàng mới tại Eaux-Vives. Từ mùa hè này, Fabian Affentranger đã hợp tác với người bạn Luca Ragnelli để quản lý nhà bếp của nhà hàng, mang đến những món ăn sáng tạo và thỏa mãn. Thực đơn thay đổi thường xuyên và có nhiều món ăn hấp dẫn để chia sẻ như vittello tonnato, paccheri alla norma được chế biến lại, hoặc món gambero trong lớp vỏ hạt dẻ cười. Nhất định phải thử!
Il Municipio, Chez Calvin
Gigi Cucina & Bar
Nằm ngay cửa ngõ của Léman Express, phía trên ga Eaux-Vives, Gigi Cucina chào đón bạn mỗi ngày trong tuần với nền ẩm thực Ý đơn giản và hiệu quả, được nâng tầm bằng những hương vị độc đáo và nguyên liệu được chế biến tinh tế bởi đầu bếp Andrés Arocena từ nhà hàng La Micheline (16/20) lân cận. Đây là một địa chỉ thân thiện, cũng rất phù hợp cho gia đình nhờ có sân thượng lớn và nắng đẹp.
Gigi Cucina & Bar
Covone
Tại khu Augustins, Covone tôn vinh những đặc sản của vùng Pouilles. Được sáng lập bởi một nhóm ba người bạn vui vẻ, nhà hàng nhỏ này mang đến những món ăn đơn giản và ngon miệng. Thực đơn nổi bật với antipasti, mì, và pizza, cùng các món đặc trưng của Pouilles như purée de fèves et chicorée, orecchiette, hay bombette di Maiale. Điểm nhấn còn nằm ở món tiramisu thơm ngon và tuyển chọn rượu vang phong phú.
Covone
Le Décanteur
Gần đây, đầu bếp Francesco Mauri, người gốc Lombardie, đã tiếp quản nhà hàng nhỏ này tại Eaux-Vives. Ông tập trung vào nền ẩm thực Ý tinh tế và sáng tạo. Được hỗ trợ bởi người bạn và đồng sự, sommelier Michael Ramo, Francesco mang đến những món ăn kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, với một chút độc đáo. Nhà hàng nổi bật với không gian ấm cúng, ẩm thực sáng tạo và những kết hợp món ăn và rượu đầy cảm hứng.
Le Décanteur
Calia
Calia là sáng tạo mới nhất của Dario Fantauzzo. Tại cơ sở thứ ba và rộng lớn này, trang trí đã được chăm chút tỉ mỉ để đưa thực khách vào một hành trình tới Sicilia. Thực đơn bao gồm antipasti, mì tươi và những chiếc pizza hấp dẫn. Ngoài ra còn có một chiếc burger đặc biệt làm từ bánh brioche Sicilia, nhân là thịt băm kiểu polpette truyền thống và burrata.
Calia
Tosca (16/20)
Tosca được xem là một trong những nhà hàng Ý tốt nhất ở Genève. Trong ba năm qua, đầu bếp Ivan Baretti đã làm sống dậy địa chỉ thanh lịch này (16/20) với những sáng tạo tinh tế giữa truyền thống và hiện đại. Thực đơn đa dạng của nhà hàng có nhiều món ngon, trong đó ravioli del plin là món không thể bỏ qua đối với những thực khách sành ăn.
Tosca (16/20)
Mozza Gastronomia
Mozza Gastronomia là một cửa hàng - trattoria mới mở, nơi bạn có thể khám phá những sản phẩm Ý được lựa chọn kỹ lưỡng bởi Luca Napolillo. Luca chuẩn bị những món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, như pizzettas hay polenta gratinée với nấm cục. Nơi đây cũng cung cấp dịch vụ apéritifs (cần đặt trước) vào cuối ngày. Dù không gian hạn chế, bầu không khí vẫn ấm cúng và khách hàng thường quay lại để thưởng thức những món mới.
Mozza Gastronomia
Santa Lucia
Tại trung tâm Pâquis, Santa Lucia nổi bật không chỉ bởi trang trí hoàn toàn màu hồng mà còn bởi chất lượng ẩm thực. Được điều hành bởi Xavier Lopez, địa điểm mới này cung cấp pizza nướng bằng củi, với những sáng tạo đặc biệt như "Montanara" và "Santa Lucia" được phủ nấm truffle đen. Thực đơn còn có tuyển chọn antipasti, đặc biệt là thịt nguội jamon cru được cắt trực tiếp tại bàn, cũng như mì với nhiều loại sốt nhà làm.
Santa Lucia
