Nguồn cảm hứng Pháp ngay từ tên gọi
Mang ý nghĩa “cảm giác” trong ngôn ngữ Pháp cổ, SENS là cách chơi chữ của từ ‘’sense - giác quan”, bao gồm khái niệm hấp dẫn của thị giác, vị giác, thính giác, khứu giác và xúc giác. SENS - Dine & Wine mang phong vị mới lạ khi tận dụng sự giàu có, đa dạng nguồn nguyên liệu trong các vùng miền của Việt Nam kết hợp kỹ thuật nấu nướng bắt nguồn từ Pháp.
Không gian nhà hàng tại Tầng 52 – Bitexco Financial Tower
Sự tinh tế của nguyên liệu thuần Việt trong ẩm thực Âu
Ẩm thực, một khía cạnh quan trọng của nền văn hóa, là bức tranh thể hiện nét đặc trưng của từng vùng miền. SENS - Dine & Wine là nơi tạo nên những trải nghiệm đáng nhớ, nơi tinh hoa ẩm thực được truyền tải trọn vẹn qua các nguyên liệu thuần Việt cùng chất Pháp tinh tế, đánh thức mọi giác quan.
Món Hokkaido Scallop
Hành trình trải nghiệm đáng giá
SENS - Dine & Wine sẽ mang đến trải nghiệm đáng giá, nơi phong cách ẩm thực trang nhã, hiện đại. Mỗi món ăn được lựa chọn kỹ từ nguyên liệu hảo hạng dựa trên các chuẩn mực về nông nghiệp bền vững và thăng hoa cùng kỹ thuật nấu nướng bắt nguồn từ Pháp. Tất cả thể hiện sự chú trọng về hương vị và trách nhiệm đằng sau mỗi món ăn. Triết lý chế biến món ăn của SENS - Dine & Wine xoay quanh việc đảm bảo độ tươi mới của thực phẩm cùng kỹ thuật chế biến thượng thừa của đội ngũ đầu bếp tài ba. Tại SENS - Dine & Wine, ẩm thực đỉnh cao phải khởi nguồn từ nguồn gốc bền vững của nguyên liệu, sự cầu kỳ trong khâu chuẩn bị và sự chu đáo trong cách trình bày.
Món “Nha Trang” Sentinel Crab
Không gian đậm chất Art-Deco
Như một dòng chảy của phong trào Art-Deco, không gian tại SENS - Dine & Wine được truyền cảm hứng nhưng không quá mức, bởi thiết kế đậm tính tương phản với màu sắc sang trọng và họa tiết táo bạo, vốn được biết đến từ những năm 1920. Những bức tường kính sáng bóng, trần nhà vòm lộng lẫy, những đường cong và viền bứt phá, nghệ thuật sắp đặt ánh sáng khéo léo ngăn sự phản chiếu trên kính - tất cả toát lên sự chỉn chu, hoàn hảo khác biệt, dẫn lối đến một không gian gợi mở của thế giới ẩm thực quyến rũ, vừa mang nét hào hoa của quá khứ, vừa toát lên vẻ sành điệu của thời đại.
Không gian nhà hàng tại Tầng 52 – Bitexco Financial Tower.
Đề cao sự thoải mái và hài lòng của thực khách, SENS - Dine & Wine luôn chú trọng phong cách phục vụ bằng tinh thần tận tâm, chuyên nghiệp cũng như sự thấu hiểu từng yêu cầu, mong muốn của người thưởng thức.
Không gian phòng VIP thân mật và riêng tư với sức chứa dao động từ 8- 10 khách tại SENS - Dine & Wine sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu cá nhân hóa của thực khách, mang đến những trải nghiệm thư giãn và đẳng cấp, từ sự kiện họp mặt gia đình, gặp gỡ bạn bè cho đến các bữa tối kinh doanh với đối tác.
Không gian phòng VIP sang trọng và riêng tư.
SENS - Dine & Wine thực sự là điểm hẹn ẩm thực dành cho giới thượng lưu, một ''ốc đảo'' giữa tầng mây với tầm nhìn choáng ngợp được dẫn dắt bởi các đầu bếp hàng đầu, dịch vụ thượng hạng và chất lượng ẩm thực xứng tầm quốc tế!
