Sức hút của Quần đảo Na Uy

Thị trấn Svalbard Na Uy, được mệnh danh khắc nghiệt bậc nhất thế giới

Svalbard Na Uy, nơi nghỉ dưỡng xa hoa mới nhất trên thế giới

Nếu có thể gọi tên một địa điểm nghỉ dưỡng xa hoa vô cùng lý tưởng cho những du khách có “thần kinh thép” thì Svalbard, một thị trấn khai thác mỏ cũ của Na Uy ở rìa Bắc Cực được mệnh danh khắc nghiệt bậc nhất thế giới với nhiệt độ -50 độ, chắc chắn chính là nơi phải check-in ngay lúc này.

Đặc biệt, nơi đặt Hầm hạt giống toàn cầu, nhằm lưu trữ hạt giống của thế giới trước thảm họa hạt nhân hoặc ngày tận thế này còn được biết đến với chế độ không thuế hay thị thực. Dân số 2.500 người hiện sống tập trung tại thủ phủ Longyearbyen, nằm gần nửa đường giữa nền văn minh Na Uy và Bắc Cực, phía trên vĩ tuyến 78. Người dân trải qua mùa đông trong bóng tối hoàn toàn và mùa hè tiếp xúc với ánh sáng mặt trời 24 giờ. Ngoài những chuyến bay đến Svalbard qua đường Tromso kể từ năm 1975, du khách có thể di chuyển bằng tàu mang thương hiệu Seabourn hay Hurtigruten trong những năm gần đây.

Svalbard là nơi lý tưởng cho việc trượt tuyết, đi bộ trên sông băng, ngắm gấu Bắc Cực, thưởng thức ẩm thực của Bán đảo Na Uy.

Hiện có sáu lựa chọn lưu trú cho du khách tại địa phương, bao gồm Svalbard The Vault (mới khai trương), Isjord Radio Adventure (một tháp radio xa xôi được biến đổi công năng thành chỗ ở độc đáo), khách sạn Radisson và đặc biệt nhất chính là Funken Lodge, một khách sạn boutique gồm 88 phòng nằm dưới chân một trục đường hầm đã không còn tồn tại từ lâu. Đây là nơi thể hiện rõ nét nhất sự phát triển của khu vực này từ một thị trấn khai thác mỏ đến trung tâm du lịch.

Xuất phát điểm là một tòa nhà được xây dựng làm nơi ở cho nhân viên hành chính của hoạt động khai thác quặng trong những năm 1950, nơi đây được Hurtigruten Svalbard, một nhà điều hành du lịch của Svalbard, mua lại vào năm 1993. Sau quá trình cải tạo, khách sạn tốt nhất trong khu vực này chính thức khai trương vào năm 2017 với thiết kế sang trọng mang phong cách Scandinavia cùng sàn ốp gỗ, đồ nội thất bằng da bọc lông thú, hệ thống chiếu sáng kiểu trung cổ và lò sưởi gas. Giá cho các phòng suite Junior trung bình khoảng 370 USD/đêm, bao gồm bồn tắm và khu vực lounge thư giãn bọc nhung ấm cúng.

Nơi lưu trú cho du khách tại Svalbard Na Uy

Ngoài hoạt động giải trí như trượt tuyết, chó kéo trên tuyết, đi bộ trên sông băng và ngắm gấu Bắc Cực, du khách có thể tận hưởng một tuyển tập sâm-panh lớn nhất và hiếm nhất ở Bắc Cực cùng với những món ăn đặc sắc tại nhà hàng Funktionærmessen của khách sạn. Thực đơn tập trung vào các nguyên liệu như cua huỳnh đế, trứng cá muối và thịt than Bắc Cực với nấm truffle.

Quảng cáo

Riêng đồ uống từ quầy bar cùng tên của nhà nghỉ được người dân địa phương nhận định ngon nhất trong thị trấn, với các loại cocktail như John M. Longyear, được đặt theo tên của người sáng lập thị trấn (làm từ vodka, espresso, hạt tiêu dài và sô cô la).

Món ăn đặc sắc tại Svalbard Na Uy

Một địa chỉ ẩm thực nhất định không thể bỏ qua khi có dịp ghé thăm Svalbard chính là Huset, nhà hàng fine-dining 12 chỗ với thực đơn 16 món, tọa lạc bên trong tòa nhà vốn từng là trung tâm cộng đồng, bưu điện, bệnh viện và trường học.

Bữa tối tại đây bắt đầu với một đĩa thịt viên kiểu Bắc Cực gồm tim tuần lộc ướp muối được phục vụ trên chính chiếc gạc của loài thú này; bánh pancake đậu xanh phủ việt quất; cá wolfish địa phương thơm ngọt và thịt chim rock ptarmigan ở Svalbard siêu mềm cùng dâu tây Bắc Cực.

Thị trấn khai thác mỏ cũ ở rìa Bắc Cực, nơi nhiệt độ ở mức -50 độ, đang là địa điểm check-in xa hoa thời thượng bậc nhất trên thế giới.

Alberto Lorenzo, bếp trưởng tại Huset cho biết du khách có thể thưởng thức những nguyên liệu địa phương chưa từng biết đến như nấm và cây me núi thu hoạch được trong mùa hè rất ngắn ngủi tại Svalbard. Các món ăn sẽ được phục vụ trên đá, xương, gạc hoặc hóa thạch nhiệt đới có hàng triệu năm lịch sử vốn giúp tạo nên một trải nghiệm ẩm thực có-một-không-hai cho người tham dự.

Có nhiều trải nghiệm với tuyết tại Svalbard Na Uy

Huset kết hợp bữa tối thượng hạng của mình với rượu vang từ hầm chứa hơn 15.000 chai, một trong những bộ sưu tập lớn nhất tại Bán đảo Scandinavia. Đối với những thực khách không thể dùng rượu, nhà hàng có thể kết hợp mỗi món ăn trong thực đơn với trà kombucha tự lên men, nước trái cây Scandinavia và trà pha kiểu địa phương. Đối với những tín đồ hảo ngọt, họ có thể tự thưởng cho mình món trà latte và bánh ngọt tự làm tại một quán nhỏ chỉ cách Huset vài bước chân.

Riêng món quà lưu niệm độc đáo nhất để mang về nhà chính là sô-cô-la thủ công được sản xuất ở nơi cực bắc thế giới này với hương nấm truffle, trà, rượu cognac Svalbard và ớt được chế tác độc đáo hay loại sô-cô-la trắng hình gấu Bắc Cực vô cùng đáng yêu.