Cùng tìm hiểu về các nhà hàng ở Thung lũng Willamette trong bài viết này nhé!
Vùng rượu vang nổi tiếng nhất của Oregon - được biết đến với món pinot noir đặc biệt - không phải lúc nào cũng có khung cảnh ăn uống sôi động, nhưng trong những năm gần đây, những thay đổi lớn đang mở đường cho một loạt nhà hàng mới phục vụ cả những ngày cuối tuần trang trọng, dài ngày trong những bữa tối ở xứ sở rượu vang và những bữa trưa bình thường để chuẩn bị trước chuyến thăm một trong những khu vực có nhiều phòng nếm thử.
Pura Vida Cocina
Pura Vida Cocina là một địa điểm được yêu thích lâu năm trên Phố Thứ ba, ngôi nhà của McMinnville với những hương vị tươi mới, sáng tạo mang hương vị Mỹ Latinh. Đầu bếp và chủ sở hữu Ricardo Antúnez gọi thực đơn này là sự kết hợp giữa ẩm thực Trung Mỹ, Peru và Mexico, nhờ các món ăn như tacos, bánh empanadas rau củ nhồi đậu phộng romesco và chiles rellenos phủ sốt kem aji amarillo. Những điểm nhấn của Tây Ban Nha trong thực đơn - chẳng hạn như món paella mixta với sò điệp và nghêu - cũng là một cách giải trí thú vị.
Pizza Capo
Được người dân địa phương yêu thích, bánh nướng bằng củi của Pizza Capo đã ngay lập tức gây được tiếng vang khi các cựu thành viên Oven and Shaker là Kyle Munroe, Jeremy Whyte và Scott Cunningham ra mắt nó bốn năm trước dưới dạng cửa hàng mới nổi. Giờ đây, nhà của Capo là một nhà hàng đầy đủ tiện nghi trên Phố Thứ ba của McMinnville. Bánh pizza luôn được ưa chuộng - đặc biệt là món Valley Special, trưng bày các sản phẩm theo mùa - nhưng thật dễ dàng để bắt đầu bữa ăn với các món khai vị như arancini nhồi ragu và cà rốt nướng Even Pull Farm với ricotta đánh bông và mật ong ớt Calabrian . Phần lớn chỗ ngồi là trong nhà, nhưng thời tiết cho phép, nhà hàng chỉ cung cấp chỗ ngồi ngoài trời hạn chế vào cuối tuần. Nếu bạn đi, hãy chú ý đến những sản phẩm đặc biệt phiên bản giới hạn của mì ống thủ công.
Humble Spirit
Một sự bổ sung mới (ish) cho Phố thứ ba của McMinnville, Brett Uniss, cựu sinh viên Jackrabbit đã sản xuất những chiếc đĩa từ nông trại đến bàn ăn bóng bẩy nhưng khiêm tốn kể từ khi Humble Spirit mở cửa vào tháng 7 năm 2022. Chi nhánh nhà hàng của một công ty khách sạn mới nổi có trụ sở tại Quận Yamhill có tên là The Ground , món ăn của Humble Spirit trang nhã nhưng vẫn thoải mái, hướng đến người ăn tạp. Hãy thưởng thức món thịt bò được nuôi trên đồng cỏ từ trang trại Tabula Rasa của anh chị em hoặc một đĩa mì ống được làm thủ công đẹp mắt với cà chua sungold của địa phương, ngô ngọt hoặc bất cứ thứ gì khác theo mùa. Các món ăn của Uniss nghe có vẻ mộc mạc nhưng chứa đầy những bất ngờ nhỏ thú vị và những nét kỹ thuật trang nhã khiến cho việc dùng bữa ở đó trở nên thú vị.
Cypress
Lưới quả hồ trăn, tomahawk thịt cừu với chermoula tỏi xanh, súp lơ chiên với z'hug và dukkah hạt thông, và halloumi nướng với bạc hà, mật ong và ớt - Cypress là nơi tìm thấy hương vị từ Tây Nam Á và Bắc Phi ở giữa Thung lũng . Được tìm thấy bên trong Khách sạn Atticus, nhà hàng tràn ngập cây cối và được trang trí tươi sáng, nhẹ nhàng. Thực đơn kết hợp giữa Jory và Sokol Blosser của Henry Kibit và Travis Bird cực kỳ dễ tiếp cận với các lựa chọn dễ thích cho bữa trưa, bữa tối và đồ ăn nhẹ. Cypress cũng mở cửa phục vụ bữa sáng và thực đơn bao gồm các món ăn Ai Cập như món garbanzo xanh và bữa nửa buổi tiêu chuẩn của khách sạn mang đậm nét Trung Đông như bánh kếp với xi-rô lựu.
Okta
Tham vọng trở thành ngôi sao Michelin đang được thể hiện tại nhà hàng điểm đến Okta ở Khách sạn Tributary mới của McMinnville. Cựu sinh viên Castagna Matthew Lightner phục vụ thực đơn nếm thử dựa trên hải sản và rau Thái Bình Dương từ trang trại Dundee Hills của chính nhà hàng, một cuộc diễu hành gồm các món ăn nhỏ trang nhã được đựng trong những chiếc bình gốm tuyệt đẹp. Trải nghiệm ăn uống tổng thể là điều khiến Okta trở thành điểm đến xứng đáng. Nó thanh lịch đến mức nó sẽ khiến bạn ngồi thẳng hơn một chút; sự mộc mạc sang trọng của phong cách trang trí màu đất của phòng ăn, hương thơm của khói gỗ tỏa hương thơm trong không gian, sự nghiêm túc thầm lặng trong công việc của nhân viên trong căn bếp biểu diễn và cách tiếp cận phục vụ theo phong cách nhóm để phục vụ, tất cả đều báo hiệu ý định của nó - trở thành vương miện của Thung lũng Willamette viên ngọc quý.
Đón chờ Phần 2 ở bài viết sau nhé!
