La Maison 1888 tại InterContinental Danang Sun Peninsula Resort là nhà hàng đầu tiên tại Đà Nẵng nhận sao Michelin
Tháng 6/2024, La Maison 1888 – nhà hàng Pháp đẳng cấp nằm trong lòng khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, đã vinh dự ghi tên vào danh sách những nhà hàng được trao một sao Michelin danh giá.
Sự kiện này không chỉ khẳng định vị thế tiên phong của La Maison 1888 với tư cách là nhà hàng đầu tiên và duy nhất tại miền Trung Việt Nam đạt danh hiệu cao quý này, mà còn là niềm tự hào lớn lao của toàn thể đội ngũ nhân viên.
Đây cũng chính là cột mốc quan trọng trên hành trình đưa InterContinental Danang Sun Peninsula Resort trở thành thiên đường không chỉ của những giấc mơ nghỉ dưỡng mà còn là hành trình khám phá ẩm thực tinh hoa đỉnh cao.
Từ trái sang: Bậc thầy ẩm thực − Bếp trưởng Christian Le Squer, Giám đốc Ẩm thực − Bruno Bruesch và Bếp trưởng Junichi Yoshida
Cũng trong năm vừa qua, nhà hàng La Maison 1888 chào đón bậc thầy ẩm thực Christian Le Squer – một tượng đài sống trong làng haute cuisine Pháp. Với 22 năm liên tiếp giữ vững ba sao Michelin, cùng danh hiệu Bếp trưởng của năm vào năm 2023, ông là hiện thân của sự hoàn mỹ và sáng tạo đỉnh cao. Dưới bàn tay tài hoa của ông, tinh thần hoa lệ của đại lộ Champs-Élysées được tái hiện trọn vẹn tại Đà Nẵng, hứa hẹn mang đến cho thực khách những khoảnh khắc thăng hoa vị giác khó quên.
Đồng hành cùng Bếp trưởng Christian là đội ngũ tài năng gồm Chef Florian Stein, người dẫn dắt gian bếp La Maison 1888, mang theo bề dày kinh nghiệm từ nhà hàng danh giá Le Chambard tại Pháp. Jimmy Chang, chuyên gia về rượu vang kiêm Quản lý Đồ uống, đã giúp nhà hàng duy trì giải thưởng Xuất sắc về rượu vang của Wine Spectator suốt bảy năm liền, khẳng định đẳng cấp vượt trội trong lĩnh vực ẩm thực và đồ uống.
Không thể không nhắc đến sự gia nhập của Giám đốc Ẩm thực Bruno Bruesch. Với hơn ba thập kỷ kinh nghiệm làm hài lòng những thực khách tinh hoa trên ba châu lục, vị đầu bếp người Thụy Sĩ này đã nâng tầm Buffet Brunch thành một tuyệt tác, đồng thời mang làn gió mới đến nhà hàng Citron qua những món ăn gia đình độc đáo. Tại đây, tinh hoa ẩm thực Việt Nam truyền thống được tái hiện đầy sống động, hòa quyện cùng phong cách đương đại để làm say lòng những vị khách khó tính nhất.
Nhà hàng Tingara − ẩm thực Nhật Bản thượng hạng tại Đà Nẵng
Khép lại hành trình ẩm thực tuyệt vời tại InterContinental Danang Sun Peninsula Resort là Tingara, nhà hàng Nhật Bản mới của khu nghỉ dưỡng. Trong tiếng địa phương Okinawa, Tingara có nghĩa là “dòng sông sao”.
Nằm giữa rừng nhiệt đới, Tingara mang đến không gian độc đáo, nơi đàn cá bơi lội giữa bầu trời sao. Dưới bàn tay tài hoa của Bếp trưởng Junichi Yoshida, đầu bếp đầu tiên nhận sao Michelin cho nhà hàng teppanyaki ở đất nước hoa anh đào, Tingara kết hợp nguyên liệu Nhật Bản hảo hạng với thảo mộc địa phương, tạo nên teppanyaki và sushi tinh tế, hài hòa giữa truyền thống và hiện đại. Rượu sake và champagne thượng hạng cũng được chọn lọc để nâng tầm trải nghiệm.
Ẩm thực độc đáo từ Bếp trưởng Christian Le Squer
Món hải sản nướng với nguyên liệu tươi ngon tại nhà hàng Barefoot
Ngài Seif Hamdy, Tổng Quản lý InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, chia sẻ:
“Du khách tại các khu nghỉ dưỡng luôn đặt sự trải nghiệm ẩm thực lên hàng đầu. Vì vậy chúng tôi không ngừng sáng tạo để mang đến những hành trình vị giác độc đáo. Với cam kết khẳng định vị thế điểm đến lý tưởng, chúng tôi trân trọng mời quý khách khám phá và vô cùng háo hức giới thiệu những thực đơn mới đầy sáng tạo dành cho các thực khách sành ăn”.
Hãy khơi dậy mọi giác quan của bạn với các lựa chọn đẳng cấp tại InterContinental Danang Sun Peninsula Resort – điểm đến ẩm thực hàng đầu, nơi nghệ thuật và đam mê hòa quyện, tạo nên bức tranh đầy cảm xúc cho chuyến nghỉ dưỡng khó quên.
THÔNG TIN CHO BẠNĐể biết thêm thông tin chi tiết và bắt đầu hành trình ẩm thực tại InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, vui lòng liên hệ
Hotline: (0236) 393 8888
Website: www.danang.intercontinental.com
- ĐÓN HÈ RỰC RỠ TẠI KHU NGHỈ DƯỠNG INTERCONTINENTAL DANANG
- TRẢI NGHIỆM NGHỈ DƯỠNG ĐẲNG CẤP TẠI INTERCONTINENTAL DANANG SUN PENINSULA
Harper’s Bazaar Vietnam
