Từ bánh sô cô la nóng chảy đến bánh bao thịt lợn và tủy nướng, Daniel Duane khám phá cách các món ăn mang tính biểu tượng được đa dạng hóa trong thực đơn cũng như ý nghĩa của những đầu bếp đã tạo ra chúng.
Nhà hàng AKUNA là một nhà hàng fine-dining vừa khai trương vào tháng 7 nhưng đã nhanh chóng hớp hồn thực khách cao cấp bởi định vị rất riêng.
Hình dạng những chiếc Canapé có thể nhỏ, nhưng việc tạo ra món này không phải là điều dễ dàng.
Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội vừa bổ nhiệm Charles Degrendele vào vị trí Bếp trưởng nhà hàng Pháp lừng danh Le Beaulieu.
Ẩm thực bền vững không chỉ là trào lưu thử thách mà còn là cách để các cá nhân thể hiện sự quan tâm tới các vấn đề liên quan tới khí hậu, môi trường.
Ẩm thực kết hợp hay còn được hiểu là “fusion cuisine” giúp phát huy những nét đẹp văn hoá của một hay nhiều quốc gia khác nhau.
Pepper X chính thức là loại ớt cay nhất thế giới và nó “nóng kinh khủng”. Đây là những gì bạn cần biết trước khi thử nó.
Suzuki Shuzoten, một nhà máy sản xuất rượu sake ở Fukushima, đang sử dụng trí tuệ nhân tạo để giúp mọi người có bữa ăn ngon với sự kết hợp giữa rượu sake và cá
Đến với thực đơn tháng Mười này, Chef Kim giới thiệu đến thực khách tại nhà hàng Yu Chu các món ngon từ cua để bạn có thể thưởng thức trọn vẹn sản vật của biển với phong vị ẩm thực Trung Hoa cao cấp.
Tuần này, để tri ân "nửa kia của thế giới", nhiều nhà hàng đang giới thiệu những thực đơn độc đáo. Cùng khám phá trong danh sách dưới đây.
Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection chào đón Đầu bếp Sirichai Seahoo, hay được gọi thân mật là "Chef Tum", đến từ khách sạn Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park nổi tiếng.
Nếu trước đây ẩm thực cao cấp gắn liền với sự sang trọng, thì ngày nay, khách hàng lại mong muốn ẩm thực đơn giản, bớt kiểu cách và khoe khoang.
Chúng tôi đã phỏng vấn các chuyên gia tiệc ẩm thực để biết đâu là những món canapé khiến mọi thực khách đều đắm say nhất.
