Chuyến đi đến Baltimore sẽ không hề phí thời gian của bạn
Mỗi lần tôi trở về nhà ở Baltimore, một trong những điểm dừng chân đầu tiên của tôi là điều không cần phải bàn cãi: Locust Point, khu vực bán đảo ngay phía nam thành phố, chứa rất nhiều kho báu ẩn giấu. Sau chuyến thu thập thông tin gần đây kết thúc tại Nhà máy bia Diamondback , tôi và bạn bè tản bộ xuống Himalayan House để thưởng thức những đĩa momos mọng nước, loại bánh bao vỏ mỏng được tìm thấy trên khắp dãy Himalaya, thường có nhân thịt gà, thịt bò, dê hoặc rau và ăn kèm với một ít nước sốt. nước chấm có vị cay, gừng và ớt. Nhà hàng phục vụ các món ăn ngon của Ấn Độ, nhưng không thể bỏ qua các món đặc sản Nepal, cực kỳ khó tìm thấy ở những nơi khác trong khu vực.
Đó là một khoảnh khắc đáng hoan nghênh, một khoảnh khắc để tận hưởng những tiến bộ mà thành phố đã đạt được bất chấp lịch sử đầy khó khăn vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay. Charm City đã phải trải qua một thời gian thực sự khó khăn để thoát khỏi con đường riêng của mình. Những tác động lâu dài về môi trường, chính trị, kinh tế xã hội và văn hóa mà việc phân tuyến lại và di dời trong nhiều thập kỷ tiếp tục gây ra - không chỉ đối với người da đen ở Baltimore mà còn đối với toàn bộ thành phố - hiện diện khắp nơi.
Nhưng người dân Baltimore vẫn kiên trì. Bạn không cần phải nhìn kỹ để thấy rằng thành phố này là một tổ ong của sự đổi mới, nơi các thành phần mới và cũ đang hợp tác để mở ra một tương lai tươi sáng hơn . Và tôi có thể đánh giá cao thái độ hòa nhập có chủ ý này đã thấm sâu vào khung cảnh nhà hàng của thành phố như thế nào trong mỗi chuyến trở về. Tất nhiên, tôi thích về nhà, nhưng tôi càng vui hơn khi thấy nhiều cư dân thành phố vật lộn với lịch sử mà họ đã chứng kiến hoặc kế thừa. Đặc biệt nếu đó trông giống như một khung cảnh ăn uống rộng rãi và ngon miệng hơn.
Tôi không thể về nhà ở Baltimore mà không ghé thăm Mama's on the Half Shell để thưởng thức hàng chục con hàu Chincoteague hoặc thưởng thức một cốc súp. Từ đó, tôi có thể ghé thăm Bảo tàng Nghệ thuật Tầm nhìn Hoa Kỳ để xem tác phẩm sắp đặt mới nhất của nó hoặc đến một trong những nhà bán buôn Hy Lạp yêu thích của tôi, Prima Foods , để mua ô liu nhập khẩu và các khối feta mới cắt.
Nếu tôi đang chuẩn bị bữa tối, việc ghé thăm Angels Ate Lemons để thưởng thức một hoặc hai chai rượu vang tự nhiên là điều bắt buộc. Nếu không, có lẽ tôi sẽ đến nhà hàng anh em Chachi's để thưởng thức món gà quay kết hợp với nước sốt tươi ngon, sống động, salad giòn, khoai tây schmaltzy và các món đặc sản luân phiên theo mùa dường như luôn là hình ảnh thu nhỏ hoàn hảo của bầu không khí chung, thoải mái mà nhóm này đã làm việc rất chăm chỉ để thành lập. Mặc dù bất kỳ chuyến trở về nào cũng khó có thể trọn vẹn nếu không dùng bữa tại Little Donna's , nơi có rất nhiều ly martini lạnh như đá và bữa tối có cảm giác giống như kéo một chiếc ghế lên trong ngôi nhà thời thơ ấu của đầu bếp Robbie Tutlewski xung quanh những đĩa schnitzel, pierogi béo ngậy, rau muối kiểu gia đình, và bánh nướng vỏ mỏng.
Tất nhiên, cua là thứ bắt buộc phải có, ngay cả khi chỉ vì yếu tố hoài cổ: Tôi đã học cách chọn một con cua xanh Vịnh Chesapeake đúng cách trước khi các chức năng vận động của tôi phát triển đầy đủ. Ngoài ra, còn có điều gì đó rất thỏa mãn khi bẻ những chiếc móng vuốt màu đỏ cam tươi đó ra, nhúng miếng thịt ngọt ngào, thơm ngon vào một chiếc ramekin bơ đã rút ra và rửa sạch tất cả bằng món Natty Boh lạnh lẽo sẽ không bao giờ cũ đối với tôi . Cantler's Riverside Inn , một nhà hàng do gia đình sở hữu đã tồn tại hàng thập kỷ, cách thành phố khoảng 25 phút là địa điểm tôi nên đến. Tuy nhiên, khu vực này có rất nhiều lán cua và những địa điểm mà nhóm chúng tôi đã khoanh vùng sẽ không bao giờ khiến bạn sai lầm. Tuy nhiên, nếu bạn ít muốn bị bẩn tay hơn, một chiếc bánh cua khổng lồ hoặc bánh mì kẹp vỏ mềm có thể là lựa chọn phù hợp cho bạn. Hoặc, hãy chọn bắt đầu buổi sáng của bạn với một trong những chiếc bánh nướng tay cua huyền thoại của Amanda Mack . Dù bạn có tin hay không thì tùy, một trong những món bánh mì vỏ mềm ăn khách nhất trong thành phố không ai khác chính là khu nhượng quyền tại Oriole Park, Camden Yards . Thật không may, bạn sẽ phải đợi đến năm sau để thử cái đó.
