Từ buffet đến bar tầng thượng: Khám phá hàng loạt lựa chọn ẩm thực tại Sheraton Saigon Hotel & Towers

Những con tôm tươi ngon và lấp lánh sẽ là điều đầu tiên thu hút ấn tượng của các thực khách khi đến thưởng thức buffet trưa tại nhà hàng Saigon Café - một trong những nhà hàng hải sản hàng đầu của thành phố. Đây là lựa chọn hoàn hảo để khởi đầu một bữa ăn thư thái, giàu dinh dưỡng, giúp cơ thể nạp năng lượng cho các hoạt động buổi chiều.

Trong chuyến thăm Saigon Café vào đầu tháng 5, Saigoneer đã có cơ hội theo chân bếp phó Biên Nguyễn để tham quan không gian buffet, lắng nghe anh chia sẻ câu chuyện đằng sau mỗi món ăn cũng như “bỏ túi” những gợi ý cho một bữa trưa dinh dưỡng và cân bằng. Theo Bếp phó Biên, mỗi ngày, Saigon Café sẽ luân phiên các loại salad phương Tây và châu Á như salad rau truyền thống với các loại nước sốt, salad bò kèm húng quế, hay salad gà dứa với cả vị ngọt lẫn mặn. Anh chia sẻ thực khách thường mở đầu với các món hải sản tươi, sau đó qua quầy salad, rồi chuyển sang các món nóng.

Khám phá buffet tối tại Saigon Café: Cuộc hẹn với hải sản và thịt quốc tế

Thực đơn của Saigon Café nổi tiếng với sự đa dạng. Chính điều này đã giúp nhà hàng giữ được một lượng khách trung thành đông đảo và cho phép đội ngũ đầu bếp thực hiện những biến tấu sáng tạo với các loại nguyên liệu theo mùa. Khi dùng bữa trưa tại đây, chúng tôi không thể phân định món nào ngon hơn món nào giữa lasagna bò, aloo gobi, cá nướng sốt kem thì là, và giăm bông nướng mật ong. Các món còn lại như dê om sốt cà ri, cá nướng sốt tiêu, và hải sản xào lại mang đến phong cách ẩm thực phong phú.

Bên cạnh đó, Saigon Café chứng tỏ sự nhạy bén trong việc chiều lòng thực khách với những xu hướng ẩm thực khác nhau bằng cách phục vụ đa dạng món chay. Bên cạnh các món không thịt, quầy xào wok luôn sẵn sàng chuẩn bị các món rau theo ý thích của thực khách.

Phở là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất của nhà hàng. Bếp phó Biên chia sẻ: “Các thực khách không bao giờ bỏ qua món ăn này,”. Một tô phở nóng hổi là lựa chọn phổ biến trước khi thực khách chuyển sang phần tráng miệng. Đặc biệt, quầy tráng miệng của Saigon Café có thể khiến bạn phải kinh ngạc bởi sự đa dạng: từ cotta chuối, bánh pho mát việt quất, mousse xoài, bánh pudding, đến chè và kem.

Không gian nhà hàng thoáng đãng, tầm nhìn đẹp

Nội thất của Saigon Café được thiết kế để có nhiều ánh sáng tự nhiên và sở hữu tầm nhìn ra đường Đồng Khởi sầm uất. Chủ ý thiết kế khiến không gian trở nên sống động mà vẫn giữ được nét sang trọng. Đa số các vị khách dùng bữa trưa tại nhà hàng là những người làm việc văn phòng hoặc các vị khách tham dự hội nghị tại Sheraton Saigon. Nhà hàng cũng là điểm dừng chân của nhiều du khách trong nước và quốc tế - nơi họ vừa có thể tránh cái nóng đỉnh điểm giờ ban trưa vừa thưởng thức những món ăn ngon miệng. Bầu không khí nhộn nhịp nhưng có phần “công sở” ban trưa sẽ từ từ thay đổi khi bữa tối đến gần.

Từ một không gian ăn trưa với nhịp độ nhanh gọn, Saigon Café chuyển mình thành không gian của những cuộc vui kéo dài và thư thái hơn khi chiều buông. Thực đơn vì thế cũng được điều chỉnh để phù hợp với bầu không khí. Buffet tối hải sản và các món thịt quốc tế là nam châm thu hút các gia đình Việt Nam, các nhóm bạn bè, đồng nghiệp đến nhà hàng. Hầu hết các món ăn trưa tươi ngon vẫn được giữ nguyên trong buffet tối, đặc biệt là các món salad, sushi và phở. Những món ăn mới cũng được bổ sung để phù hợp với không gian buffet tối. Thực khách có thể lựa chọn những món ăn thích hợp với cách thưởng thức chậm rãi, vừa ăn vừa trò chuyện. Đơn cử là món nghêu và ốc Việt Nam được chế biến với nhiều loại nước sốt và gia vị khác nhau.

Thịt tôm hùm xa xỉ được phục vụ tận bàn với lớp sốt kem trứng muối đặc biệt béo ngậy sẽ khiến vị giác của thực khách phải tan chảy. Nhưng bữa tiệc ẩm thực chưa dừng lại ở đó. Bên cạnh những con cua tươi ngon và lò nướng tôm hùm là những loại thịt cao cấp sẵn sàng được thái theo yêu cầu. Thực đơn mỗi tối bao gồm các loại thịt bò, cừu, heo, cá đi kèm theo nhiều loại nước sốt từ các nền văn hóa khác nhau để đáp ứng yêu cầu của thực khách.

Thực đơn tráng miệng đa dạng không kém với món mặn

Quầy tráng miệng của buffet tối là một sự nâng cấp dường như không có giới hạn, thậm chí còn ấn tượng hơn so với buffet trưa. Nổi bật là crème brulée - món tráng miệng trứ danh của nhà hàng. Và trong khuôn khổ tuần lễ socola tại Sheraton Saigon, một loại socola đặc biệt đã được chế tác và phục vụ song song với socola truyền thống.

Với những tín đồ có gout ẩm thực tinh tế, buffet trưa và tối tại Saigon Café để lại những dấu ấn riêng biệt. Buffet trưa đề cao sự giản đơn, vừa đủ, mang lại nguồn năng lượng cân bằng cho một buổi chiều làm việc hiệu quả. Trái lại, buffet tối mang tới những lựa chọn ẩm thực thoải mái hơn, không giới hạn về mặt thời gian và “níu chân” thực khách lâu hơn. Tuy khác biệt nhưng cả hai đều có một điểm chung: nguyên liệu tươi ngon thượng hạng đúng chuẩn 5 sao, được chế biến với đam mê và kỹ năng điêu luyện của các đầu bếp.

Tuy nhiên, mỗi người sẽ có cách tận hưởng buổi tối khác nhau, không nhất thiết là một bữa tối “cà kê”. Nếu bạn muốn đắm mình trong một không gian sôi động cùng thức uống đa dạng, hãy đến với Wine Bar của khách sạn Sheraton Saigon. Sở hữu vị trí vô cùng đắc địa, thuận tiện, Wine Bar cho phép các vị khách “đặc quyền” đón thời khắc hoàng hôn buông xuống thành phố từ tầng 23. Một cảnh tượng đẹp nao lòng để kết thúc một ngày.

Thực khách có thể chọn ngồi ngoài ban công, phóng tầm mắt ngắm nhìn tòa Bitexco “chọc trời” và dòng người tản bộ trên đường Nguyễn Huệ. Từ độ cao của tầng 23, dưới những ánh đèn rực rỡ, hãy ngả mình thư giãn và cảm nhận nhịp sống sôi động của Sài Gòn trong không khí mát lành. Wine Bar tựa như một thiên đường nhiệt đới thu nhỏ, với cây xanh rậm rạp và những bông hoa đầy màu sắc. Nơi đây đặc biệt phù hợp cho những ai muốn “trốn” khỏi nhịp điệu xô bồ, náo nhiệt ngoài kia để nạp lại năng lượng với bạn bè hay đồng nghiệp.

Các chương trình ưu đãi hấp dẫn hàng tuần là một lý do nữa khiến bạn không thể bỏ qua Wine Bar. Monday Madness’ Mua 1 Tặng 1; VND100K++/đồ uống cho nữ vào Thứ 3; Happy Hours khuyến mãi 50% vào 17:00 - 19:00 tối từ Thứ 4 đến Chủ nhật và DJ chơi nhạc từ Thứ 2 đến Chủ Nhật.

Không nói quá khi cho rằng những thức uống tại Level 23 Wine Bar có thể xoa dịu phần nào những ngổn ngang trong tâm hồn. Đội ngũ bartender đã tạo nên một thực đơn cân bằng hoàn hảo gu của thực khách nữ và nam giới: các loại cocktail mang vị chua và ngọt sánh đôi với các loại đồ uống có vị mạnh và đắng. Tay nghề chuyên nghiệp và sáng tạo bậc nhất của các bartender Wine Bar còn được thể hiện qua khả năng biến tấu ấn tượng những đồ uống quen thuộc, thỏa mãn cả vị giác lẫn thị giác. Có thể kể đến ly cocktail Whiskey Sour vị quế mà chúng tôi đã thử: rượu whisky ngâm quế, lòng trắng trứng, đường đơn và chanh; tất cả được bao bọc trong một lớp khói quế mỏng ảo diệu.