Những quán bar cocktail ngon nhất ở xứ sở rượu vang California

Trong khi các loại rượu vang đẳng cấp thế giới của Thung lũng Napa và Hạt Sonoma là điểm thu hút chính, thì sẽ có lúc bạn cần nghỉ ngơi từ Cabernet Sauvignon đậm đà và rượu Pinot Noir nhẹ nhàng hơn . 

Trong những năm gần đây, mức độ quan tâm đã tăng lên đáng kể khi nói đến văn hóa cocktail ở xứ sở rượu vang phía bắc California. Đặc biệt, Downtown Napa đã trải qua sự thức tỉnh nhờ một loạt chương trình đồ uống được thực hiện chu đáo ngang bằng với mức độ xuất sắc được mong đợi từ một trong những vùng rượu vang hàng đầu thế giới. 

 

Aubrey Bailey, đồng sở hữu của Cadet Wine and Beer Bar , cho biết: “Việc bổ sung các quán bar phục vụ cocktail chuyên dụng đang tạo ra khung cảnh cuộc sống về đêm cho trung tâm thành phố Napa, đây là điều mà du khách của chúng tôi đã bỏ lỡ khi đến thăm Thung lũng Napa”. địa điểm tập trung vào rượu tequila được mong đợi, Chispa, cả hai đều nằm ngay trong thị trấn. “Khi họ nếm rượu xong trong ngày và chuẩn bị rời khỏi bữa tối, họ vẫn chưa sẵn sàng quay lại khách sạn. Họ muốn tiếp tục buổi tối của mình và sự xuất hiện của tất cả các điểm đến cocktail tuyệt vời này cho phép cộng đồng Napa cung cấp đồ uống dành cho người lớn cho mọi người uống rượu.”

Ở Sonoma, thị trấn nhỏ cổ kính Healdsburg đang bùng nổ với những địa điểm uống rượu thú vị với các chương trình cocktail cực kỳ ngon, bao gồm cả Little Saint và Molti Amici mới mở lại (trong không gian Campo Fina trước đây). 

Hãy đọc tiếp để tham quan một số địa điểm thưởng thức cocktail yêu thích của chúng tôi ở Napa và Sonoma, từ những món kinh điển đáng tin cậy đến những món bổ sung mới thú vị cho khung cảnh. 

Cocktail ngon nhất ở trung tâm thành phố Napa

Chispa 

Tọa lạc tại một vị trí thuận tiện ở trung tâm thành phố Napa, Chispa là một địa điểm phục vụ cocktail tập trung vào rượu tequila mới (khai trương vào cuối tháng 7 / đầu tháng 8 năm 2023) của Aubrey Bailey và Taylor Kindred, bộ đôi đằng sau quán Cadet Wine & Beer Bar được yêu thích cách đó vài dãy nhà . Các loại cocktail đáng chú ý bao gồm Side Eye, được làm bằng rượu tequila blanco , rượu mùi lựu đắng và hoa dâm bụt, và Delta Diamond, được làm bằng rượu tequila reposado ngâm bắp rang, amaro và rượu mùi ngô.

Chương trình quầy bar được dành riêng để làm nổi bật các hương vị và nguyên liệu truyền thống của Mexico như ngô, me và molé, cũng như các loại rượu mạnh làm từ cây thùa nhỏ do gia đình sở hữu. Về mặt ẩm thực, thực đơn bao gồm các món hải sản bắt mắt và món trứng cá muối đặt cạnh bàn ăn kèm với một chút rượu tequila. Điều đáng chú ý là Chispa mở cửa hàng ngày từ trưa đến 12 giờ sáng - hoàn hảo nếu bạn đang tìm kiếm một nơi nào đó để tiếp tục cuộc vui sau bữa tối. 

ArBARetum 

Nhà máy chưng cất Thung lũng Napa đã khai trương quán cocktail theo phong cách trang trí nghệ thuật này ở trung tâm thành phố Napa vào mùa xuân năm ngoái và nó nhanh chóng trở thành địa điểm yêu thích của người dân địa phương về đồ uống và rượu nhẹ vào giờ khuyến mãi. Cả khung cảnh tràn ngập cây xanh và các loại cocktail lấy rượu gin làm trung tâm, ăn ảnh, trong đó có những con bướm được làm bằng giấy wafer và hoa khô, đều phù hợp với khái niệm vườn ươm. San Remo được làm bằng rượu gin của Nhà máy chưng cất Thung lũng Napa, Cointreau, quả việt quất và soda hoa cơm cháy lấp lánh là món ăn được nhiều người yêu thích. 

Bar Zuzu 

Mick Salyer và nhóm đằng sau Zuzu Tapas & Paella và La Taberna - hai cơ sở được yêu thích lâu đời ở địa phương nằm trên Phố Chính của trung tâm thành phố Napa - gần đây đã khai trương quán bar phục vụ cocktail tập trung vào rượu gin này. Chương trình quầy bar được lấy cảm hứng từ tình yêu dành cho rượu gin của người Tây Ban Nha, đặc biệt là rượu gin và thuốc bổ được phục vụ trong những chiếc cốc lớn. Tạo rượu gin và thuốc bổ của riêng bạn bằng cách chọn từ một trong 60 loại rượu gin từ khắp nơi trên thế giới, sau đó chọn một loại thuốc bổ (họ có cung cấp hai loại thuốc bổ tự làm). Nếu bạn đang tìm kiếm nhiều thứ hơn là một bữa ăn lỏng, hãy gọi món cơm thập cẩm của Zuzu để dùng kèm với cocktail của bạn. 

The Bitter Bar

Liền kề với Bar Zuzu trên Phố Chính, The Bitter Bar là một quán bar lặn mới được tân trang lại từ những năm 1950, trước đây được gọi là Henry's, nơi bạn sẽ tìm thấy những người trong ngành hiếu khách địa phương và những người làm rượu đang thư giãn sau một ngày dài. Đồ uống tại viên ngọc ẩn đơn giản này bao gồm từ các loại cocktail cổ điển được pha chế tốt cho đến các loại đồ uống sáng tạo với những cái tên táo bạo, như Mister Banger, với rượu absinthe , sarsaparilla, amaro và kem vani. Ngoài ra còn có Cornhub.com, với rượu vodka, Nixta, thì là, ớt và bơ.  

Cocktail ngon nhất ở Yountville 

Bouchon 

Nằm ở trung tâm trung tâm thành phố Yountville, ngay gần The French Laundry, Bouchon của Thomas Keller đã trở thành một địa chỉ đáng tin cậy trong bối cảnh nhà hàng ở Thung lũng Napa trong nhiều thập kỷ. Bouchon là sự lựa chọn hoàn hảo khi bạn muốn thưởng thức một ly cocktail cổ điển , hoàn hảo cùng với các món ăn kiểu quán rượu kiểu Pháp. Đi uống martini và ở lại ăn khoai tây chiên. Khi ngồi ở quầy bar, bạn sẽ được trò chuyện với một số nhà sản xuất rượu và nhà hàng hàng đầu của Napa.

Cocktail ngon nhất ở St. Helena

Điều lệ Oak

Nhà hàng kiểu gia đình này nằm trong không gian Tra Vigne cũ là địa điểm chính của Thung lũng Napa dành cho người dân địa phương cũng như khách du lịch. Trong khi món ăn tươi ngon từ trang trại của đầu bếp Christopher Kostow có thể là điểm thu hút chính ở đây, thì không thể bỏ qua chương trình cocktail thủ công. Hãy ghé qua vào một ngày đẹp trời để thư giãn bên ngoài trong khoảng sân tuyệt đẹp và nhâm nhi ly rượu Tequila & Dâu tươi mát (tequila, dâu tây, orgeat và chanh) hoặc nước đá Thời đại Không gian với một ly Aperol nổi vào mùa hè. Loại bơ thực vật được nhiều người yêu thích có rượu tequila El Tesoro reposado độc quyền của Charter Oak, cũng như phao curacao khô và viền muối chanh đen ngọt ngào.

Cocktail ngon nhất ở Sonoma 

Thung lũng 

Trước hết, Valley là một quán rượu làm nổi bật các nhà sản xuất hữu cơ và sinh học, nhưng địa điểm Sonoma Plaza thoải mái, mát mẻ này cũng phục vụ món Cappelletti spritz thơm ngon . Họ cũng tạo ra Dirty Bamboo, một sự biến tấu trên Bamboo cổ điển với màu trắng rượu vermouth , rượu sherry fino và nước muối cà chua xanh ngâm để thêm vị umami thơm ngon. Khi ở đó, hãy thử một vài món trong thực đơn đồ ăn theo mùa, bao gồm trứng luộc với sốt XO thơm ngon và nửa con gà nướng với achiote, cam chua và bắp cải. 

Cocktail ngon nhất ở Healdsburg

Thánh nhỏ 

Sau khi Kyle và Katina Connaughton của SingleThread chia tay Little Saint vào cuối năm ngoái, nhà hàng Healdsburg có trụ sở tại nhà máy (trong không gian Shed trước đây) đã hoạt động trở lại với diện mạo mới mẻ nhờ nhà thiết kế nhà hàng nổi tiếng Ken Fulk, người cũng là giám đốc sáng tạo của Little Saint, cũng như thực đơn mới cho quán cà phê và sảnh khách mở cửa cả ngày và Câu chuyện thứ hai, một không gian ăn uống trên cao đã khai trương vào mùa hè này. Chương trình cocktail do cựu giám đốc điều hành quán bar SingleThread, Matt Seigel điều hành, nhằm mục đích tận dụng và tôn vinh mọi nguyên tố được thu hoạch từ Trang trại Little Saint. Những sản phẩm không hoàn hảo và những mặt hàng đã qua sử dụng thường bị coi là rác thải được đưa vào cocktail và mocktail, thuốc bổ và đồ lên men theo những cách sáng tạo, chẳng hạn như tepache làm từ vỏ cà rốt. 

Thực đơn có các loại cocktail cổ điển sáng tạo, như Beet Bloody Mary, được làm từ củ cải đường Red Ace, chanh, gia vị và rượu mạnh do bạn lựa chọn. Họ cũng có danh sách các loại cocktail cà phê lấy cảm hứng từ Ý, như Espresso Martini Float, cũng như các loại cocktail không cồn thơm ngon, chẳng hạn như MET Gala với quả hồ trăn, hoa hồng, maca, dâm bụt, cam máu và muối sumac. Hãy đi lấy một ly cocktail và thưởng thức chương trình âm nhạc ấn tượng của Little Saint, trong chuyến thăm gần đây, bao gồm Phoebe Briders, Lucy Dacus và Julien Baker. 

Molti Amici 

Cộng đồng xứ sở rượu vang đã vô cùng đau buồn khi nhà hàng Campo Fina được yêu thích ở Healdsburg đóng cửa vào năm ngoái, nhưng không gian này đang có màn hoạt động thứ hai nhờ các cựu thành viên SingleThread Johnny Barr, Sean McGaughey và Melissa Yanc. Sân chơi bocce và lò đốt củi ngoài hiên đều vẫn còn tồn tại từ trước đây của nhà hàng, nhưng nhóm đã nâng cấp diện mạo cho không gian và tự mình thực hiện chương trình thực phẩm và đồ uống của Ý. Đây chính xác là nơi bạn muốn đến để đắm mình dưới ánh nắng mặt trời và tận hưởng cảm giác dễ chịu trong khi nhấm nháp Negronis và rượu phun . Đừng quên gọi món pizza Neapolitan với hoa bí, bí xanh và ricotta cũng như salad trái cây bằng đá.