Không ít lần bắt gặp các món cocktail kinh điển này trong các thực đơn đồ uống của quán bar và nhà hàng, song có bao giờ bạn tò mò về tên gọi và nguồn gốc của chúng? Những ly cocktail sau đây hấp dẫn giới thưởng thức không chỉ bởi hương vị cá tính mà còn cả những giai thoại thú vị xung quanh.
Bloody Mary
Bậc thầy bartender Fernand Petiot đã phát minh ra loại cocktail này một cách ngẫu hứng, theo truyền thống riêng của quán bar, chỉ bao gồm vodka và nước ép cà chua. Tên gọi Bloody Mary được cho là lấy cảm hứng từ biệt danh của Mary Đệ nhất, nữ hoàng đầu tiên cai trị Anh quốc, nổi tiếng với phong cách cai trị “đẫm máu”, càng làm cho ly cocktail thêm vẻ huyền bí thú vị. Bloody Mary sở hữu vị mằn mặn đặc trưng hấp dẫn những người thưởng thức không ưa vị ngọt.
Bloody Mary bao gồm vodka và nước ép cà chua
Margarita
Nằm trong số những món cocktail nổi tiếng nhất của Mexico, Margarita trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “hoa cúc”, một biểu tượng của tinh thần tự do phóng khoáng của miền nhiệt đới. Ly cocktail có hương vị đa dạng chua chua ngòn ngọt xen lẫn mằn mặn này khoác lên mình nhiều giai thoại về nguồn gốc ra đời. Tiêu biểu là câu chuyện về một nữ minh tinh nổi tiếng thời thập niên 1930 tên là Marjorie King, vốn dị ứng với hầu hết mọi loại rượu mạnh. Tequila là ngoại lệ duy nhất. Tuy nhiên hương vị mạnh mẽ của tequila vẫn quá gay gắt với cô. Để chiều lòng người đẹp, Carlos “Danny” Herrera, một bartender ở Tijuana, đã sáng tạo ra công thức dành riêng cho nữ diễn viên: kết hợp tequila với nước chanh và rượu mùi cam, rót vào ly rắc muối ở miệng, vừa độc đáo mà lại rất hấp dẫn vị giác.
Margarita trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “hoa cúc”
Old Fashioned
Được cho là một trong những món cocktail lâu đời nhất của Mỹ với lịch sử từ thế kỷ 19, Old Fashioned, như chính tên gọi đã nói lên tất cả: đầy vẻ hoài cổ từ phong cách pha chế đến sử dụng nguyên liệu căn bản nhất. Ở Old Fashioned, người thưởng thức có cảm nhận nét tinh tế cổ điển mà không cầu kỳ, một hương vị nguyên bản thường gắn liền với những dạ tiệc sang trọng và thanh lịch.
Old Fashioned là một trong những món cocktail lâu đời nhất của Mỹ
Negroni
Loại cocktail cổ điển của Ý này ra đời vào khoảng năm 1919 tại Florence, khi Bá tước Camillo Negroni muốn đổi mới công thức của cocktail Americano. Cocktail Negroni được tạo nên bằng sự cân bằng lý tưởng giữa vị đắng của Campari, vị Vermouth ngọt và Gin nồng nàn, để rồi nhanh chóng trở thành biểu tượng đại diện cho phong cách sống lịch lãm của người Ý. Táo bạo và mạnh mẽ, Negroni tượng trưng cho những mặt đối lập mà lại hài hòa bất ngờ trong hương vị.
Martini
Được coi là một trong những loại cocktail nổi tiếng nhất thế giới song lịch sử và nguồn gốc của ly Martini vẫn nằm dưới màn sương huyền bí. Vô vàn giả thuyết được đưa ra song phổ biến nhất là câu chuyện về bartender tên là Jerry Thomas làm việc trong một quán bar ở San Francisco những năm 1860 tại. Anh pha chế một thức uống mới gọi là “Martinez” để phục vụ cho một lữ khách đang trên đường đến thành phố Martinez gần đó. Martini dần trở thành biểu tượng văn hóa đại chúng, đầy ắp vẻ nam tính, thanh lịch và sang trọng khi xuất hiện cùng điệp viên hào hoa James Bond trong series điện ảnh cùng tên, gắn liền với hình ảnh những bữa tiệc xa hoa và sành điệu.
Manhattan
Là một trong những cocktail cổ điển nổi tiếng nhất của Mỹ, Manhattan ra đời vào khoảng thế kỷ 19 tại New York, với tên gọi được lấy cảm hứng từ hòn đảo nơi cocktail này lần đầu tiên được pha chế tại Manhattan Club. Kết hợp giữa whisky và vermouth ngọt cùng vài giọt rượu đắng, Manhattan vừa mạnh mẽ mà vẫn rất tinh tế. Thường xuất hiện trong các câu lạc bộ và những bữa tiệc tùng của giới thượng lưu đương thời, Manhattan đã trở thành biểu tượng phong cách sành điệu của người Mỹ cuối thế kỷ 19.
Manhattan ra đời vào khoảng thế kỷ 19 tại New York
Mojito
Mojito là một trong những loại cocktail phổ biến nhất bắt nguồn từ Cuba và trở thành biểu tượng văn hóa của quốc gia Trung Mỹ này. Kết hợp giữa chanh tươi, bạc hà mát lạnh, và vị ngọt dịu của đường, Mojito mang đến một cảm giác sảng khoái và tươi mới. Giai thoại phổ biến về ly cocktail này liên quan đến tên cướp biển Richard Drake, được cho là đã sáng tạo công thức của món đồ uống này khi đánh chiếm thủ đô Havana vào năm 1586. Cái tên “mojito” có nguồn gốc từ một phương ngữ châu Phi “mojo”, có nghĩa là đặt một câu thần chú. Loại cocktail này còn nổi tiếng vì là thức uống yêu thích của đại văn hào Ernest Hemingway.
Mojito kết hợp giữa chanh tươi, bạc hà mát lạnh, và vị ngọt dịu của đường
Sangria
Dựa trên loại vang đỏ phổ biến khắp châu Âu trong nhiều thế kỷ, nguồn gốc Sangria được cho là xuất hiện từ thời Trung cổ. Cái tên “sangria” bắt nguồn từ chữ “sangre” trong tiếng Tây Ban Nha nghĩa là “máu” do thức uống có màu đỏ đặc trưng. Ban đầu Sangria được chế biến từ rượu vang vùng La Rioja, rượu mạnh và trái cây. Vào thế kỷ 19, Sangria phổ biến khắp châu Âu với tên gọi Claret Cup Punch. Thức uống này đến Mỹ vào năm 1964 tại Hội chợ Thế giới ở New York.
Nguồn gốc Sangria được cho là xuất hiện từ thời Trung cổ.
Cosmopolitan
Thường được gọi ngắn gọn là “Cosmo”, món cocktail này nổi tiếng với vẻ ngoài tinh tế và hương vị tươi mát. Lần đầu tiên xuất hiện vào những năm 1980, Cosmopolitan dần tiến hóa đến phiên bản hiện tại vào những năm 1990 và trở nên nổi tiếng sau khi xuất hiện trong series phim truyền hình “Sex and the City”. Tên gọi “Cosmopolitan” toát lên sự hiện đại và nhịp sống năng động của những đô thị lớn. Khoác lên màu hồng quyến rũ cùng hương vị ấn tượng, Cosmopolitan là biểu tượng của đẳng cấp, lý tưởng cho những dịp tiệc tùng sang trọng.
Cosmo nổi tiếng với vẻ ngoài tinh tế và hương vị tươi mát.
Mai Tai
Lần đầu tiên xuất hiện vào những năm 1940 tại California, Mai Tai được cho là được phát minh bởi Victor J. “Trader Vic” Bergeron, một bartender nổi tiếng với các công thức cocktail lạ lùng. Chuyện kể rằng, khi một khách hàng thử ly cocktail và kêu lên “Mai Tai Roa Ae!” (tiếng Tahiti có nghĩa là “tuyệt vời đến mức không có gì hơn nữa”), Bergeron đã quyết định đặt tên cho cocktail này là Mai Tai. Cái tên “Mai Tai” khơi gợi cảm giác phiêu lưu của những kỳ nghỉ trên các đảo nhiệt đới, là biểu tượng của nghệ thuật pha chế cocktail Polynesia và phong cách sống năng động.
Mai Tai được cho là được phát minh bởi Victor J. “Trader Vic” Bergeron
